原料配料
关注新一轮产品周期中的原料、风味与配方。
Colchicine治疗对食用仙人掌的活性化合物和结构特征的影响[Opuntia ficus-indica (L。) Mill。] 不同成熟阶段的克多德
这项研究调查了氯辛酸对苯甲酸和氟虫酮剖面、有机酸、抗氧化活性以及可食用仙人掌上皮和皮层的结构特征[Opuntia ficus-indica (L。) Mill。] 不同成熟阶段(1、3和6个月)的克多德的影响。种植前用克兰多德克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克克克兰克克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰克兰
优化和元波罗米克沃尔夫菲亚克罗博萨提取显性多目标神经保护活动对抗阿尔茨海默氏病维特罗活性病活性病活性病活性病
花生植物(Wolffia globosa)是世界上最小的花生植物，是一种具有新生神经保护潜力的可持续蛋白质和植物化学丰富的食物来源。本研究提出第一个综合特征分析，将提取优化，多目标生物活性剖面，药物协同评估，高分辨分解元组学，分子对接，在活性验证中，多光谱学(Drosophila melanogaster)结合。。
食用天然产品：生物活性成分、古特健康模型、以及治疗性致癌和结肠癌的潜力
活性猪笼草(Lonicerae Japonicae Flos)是一种中国传统草药，在医药和营养两方面都有应用，由于其生物活性成分的多样性以及相关的健康促进特性，它已成为一种很有前途的可操作食品成分。这一评论系统地描述了其植物学，植物化学，和药理学活动，并特别强调了其主要成分在。
高地叶和芽作为食物资源：组成、加工、安全，以及连结到侧面-结构的活化
高地出叶和花芽被作为蔬菜和茶叶，但其配方食品中的成分和行为与浆果不同。这一批判性叙述性审查审查了它们的植物化学、加工、食品应用、消化和安全，并选定了对莓加工残留物和果园生物质的比较。
Chia种子过敏：新出现的临床证据，分子过敏源和未解的交叉反应问题
千亚种子(Salvia hispanica L。)被越来越多地融入到当代食物中，但其过敏潜力仍然表现不佳。公布的临床证据仅限于少数案例报告，会诊报告，以及一个案例系列，描述即时IgE介导反应，外皮外观，和无血清。
Bifidobacterium animalis subsp。latis BL-G101 防紫外线诱发光学 HS68 皮肤纤维起爆剂
背景情况：皮肤光照主要是由长时间紫外线(UV)照射所引起，表现为干燥和皱纹形成。最近的研究强调，有益的微生物在调节宿主健康特别是在皮肤光照方面正在起的作用，已引起相当的关注。
将食用蘑菇副产品作为植物食品中天然香料的增强剂：机制、感知简介和工业翻译
植物 - 基础食品已成为许多消费者的重要选择。虽然由植物衍生的原料和原料所配制的食品有助于更可持续的食品系统，但其消费者的接受程度仍受到低于使用动物衍生成分制成的产品的最佳口味的制约。
比较评价Raw和Spray-干驴奶的功能性和免疫性
驴奶含有具有免疫活性潜力的生物活性成分，但保存技术必须保留这些效果，以支持其作为功能性食物成分的使用。这项研究调查了喷雾干燥是否保留了驴奶活生生的功能。
豆类活化剂通过对Gut微生虫进行分泌来防止DSS诱导的胆炎
背景情况：溃疡性结肠炎的发病率继续上升，而由食物衍生出活性活性脓毒剂作为肠道炎的潜在营养干预措施，已引起越来越多的关注。这项研究调查了亚硫酸亚硫酸酯对小鼠中由二硫酸钠引起的急性胆炎的预防作用，并探索了。
高血压的多目标方法：Ergothioneine通过修复肠道障碍、减少炎症并改造微生素来推动复苏
Ergothioneine (EGT)是一种自然而然地发生的含有硫的异丁基苯二甲酸衍生物，具有抗氧化剂和抗炎性能。然而，它对它在肠道炎中的保护作用和潜在机制仍然缺乏充分的了解。
竹子射击超级花粉/ ob- Carragenan 复合胶片在面包中的应用：纹理、属性和火焰
面包纹理和口味主要受它内部微结构的发展和水和挥发性化合物的迁移动力所支配。这项研究开发出竹子射壳超细粉/κ-加拉基南复合凝胶系统，并调查了不同加成水平(0%、5%、10%、15%、20%)对面包性能、结构和口味的影响。
利用NLRP3信号途径：功效、活性成分和机制，使急性肺损伤增加
科伊克种子是一种药用和营养资源，但其防止急性肺损伤(ALI)的防护效果仍然不清楚。这项研究调查了Coix种子提取物(CSE)对ALI的功效、活性成分和机制，重点是NLRP3信号路径。
热能化 - 诱发的faba豆蛋白结构改造：改善功能、可消化性和胆固醇代谢调节，促进心血管健康
法巴豆蛋白隔离(FPI)是一种很有前途的植物基蛋白质成分；然而，它的紧凑分子结构限制了其功能性能和生物活性潜力。热处理(H-FPI)，超声波(U-FPI)，相继热能化(UH-FPI)对FPI的结构特征，技术功能特性，以及胆固醇活性低的影响在体外被调查。。
HAMSIA通过调节肠道顺势活性反应和纯新陈代谢来保护环磷酰胺诱发的免疫抑制
使用功能性淀粉进行饮食补充是免疫调节的一种有希望的干预策略，但新开发的改性淀粉衍生物的免疫活性能和基本机制仍有待进一步探索。本研究采用了环磷酰胺(CTX)诱导的二级免疫缺陷鼠标模型来调查被吸虫的免疫调控效果。。
生化分析和生态毒理学评估：克卢日地区Prunus spinosa L。水果：生化成分、污染物负荷和抗氧化剂潜力
Prunus spinosa L。(黑角)是罗马尼亚分布广泛的野生果子物种，具有相当的，但开发不足的潜力，具有作为可作用的食物成分和生物活性化合物的自然来源。这项研究旨在描述从克卢日地区五个地点收集的P。spinosa果实的植物化学成分，矿物和污染物剖面，以及抗氧化能力，与之形成对比。。
与Oncorhynchus mykiss卵分离的脂类对小鼠环磷酰胺引起的免疫抑制的免疫作用
虹鳟(英語：Oncorhynchus mykiss)卵是多不饱和脂肪酸(PUFA)的丰富来源，含量超过了鱼肉中发现的含量，也是一种显著的活性蛋白-3脂肪酸的来源，主要有食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食然而，尽管他们具有营养优势，但他们在活体免疫力方面仍然缺乏了解。
