将废苹果回收到平台化学品：示范生产乳酸和苏奇尼酸

将可再生生物资源转化为增值产品对于支持向可持续生物经济过渡至关重要。

研究关注什么

本研究探索了将沿新鲜苹果供应链大量产生的废苹果-a副产品用作原料，以生产出两种与工业相关的平台化学品：乳酸(LA)和苏奇尼酸(SA)。一项筛查确定Heyndrickxia Coagulans A203和Actinobacillus scincines DSM 22257是苹果泥浆(由压取的废苹果得到的富含糖分数(不包括固体皮和种子残留))的LA和SA生产最合适的菌株。

研究发现意味着什么

简化程序，在酶液化和发酵之间省去昂贵的离心和消毒步骤，成功地扩大规模，结果得到73.8克L-1LA，产值为0.91克-1；36.8克L-1SA，产值为0.69克-1。结果表明，废弃苹果有可能成为高价值平台化学品生物技术生产的低成本、有效的原料，有助于在可持续循环生物经济中评估农业食品废物的价值。

研究作者：Portugal Rios da Costa Pereira L，Schneider R，Olszewska-Widdrat A，Sturm B，Kaetzl K。本文依据公开许可的摘要与来源记录整理，并按新闻阅读方式编排。