欧洲沙门氏菌爆发时有100多位病人

Food Safety News在2026-06-26日报道了这一发展。阿尔法尔法芽，可能还有其他被芽种子，是多国疫情的主要食品载体。

报告将新闻置于更广泛的商业背景下。11个国家已有100多人因沙门氏菌爆发而生病，该病与来自印度的阿尔法法芽籽有关。1至5月间，有109起确诊的沙门氏菌博维斯莫比克活佛感染病例在10个欧洲国家和英国得到报告。芬兰的病人最多，有35名，其次是联合王国的30名，荷兰的17名。

对于粮食部门，其实际影响超出了立即宣布的范围。患者年龄从4至88岁不等，其中77名女性和31名男性患病，18人需要住院治疗。此前已知有7个国家有50人患病。芬兰有两起死亡事件。这两个病例都具有基本健康状况，有一个病例正在接受临终护理。另有50起可能的案件正在欧盟四个国家调查。

现在人们开始关注公司、客户和监管者的反应方式。欧洲疾病预防控制中心和欧洲食品安全局(EFSA)说，阿尔法发芽，以及可能还有其他被生出种子，是多国疫情的主要食品载体。