酿酒师可以使用犹太证书来赢得素食主义者的胜利

Food Dive报告2026-01-08开发。犹太教标准标签项目，如避免贝类和乳制品，也有利于饮食限制和过敏者，Moshe Elefant、Rabi和OU Kosher的首席操作官写道。

报告将新闻置于更广泛的商业背景下。以传统麦芽谷类、花粉、酵母和水以外的成分所制造的口味啤酒市场正在迅速增长。数据显示，过去几年来，口味啤酒的销售量一直在上升。市场分析人员预计这一趋势会继续下去。

对于粮食部门，其实际影响超出了立即宣布的范围。啤酒中现在添加的非传统成分有：蛤油，由干蛤汤和番茄汁浓缩而来的一种饮料。墨西哥人所鼓励的饮料被称作"米切拉达斯"或"切拉达斯"(micheradas)可能包括蛤油来给啤酒提供口味或辣味，这种口味也可能被石灰汁或热酱来强化。

现在人们开始关注公司、客户和监管者的反应方式。意识到啤酒中出乎意料的成分越来越多，消费者在选择啤酒时越来越关心并更加有辨识。一种有助于啤酒制造商、酿酒厂和品牌吸引菜食者、素食者和那些有食物过敏或敏感的人的日益增长的观众的方法是犹太教证书。